Y a ti, te gusta la comida mexicana!!

Como saben su seguro servidor, el judio, le gusta platicar de muchas cosas. No solo de quejas, y no tolerare que piensen lo contrario. El dia de ayer por la tarde escuche en la radio que habia una propuesta por parte de la UNESCO para que considerara la comida mexicana como patrimonio de la humanidad! Pense, pero en si cual es el fundamento para esto, aunque me encanto la idea. Fue asi que me di a la tarea en investigar un poco, asi que les doy el siguiente resumen, y no tolerare que no lo lean todo.

México es considerado por la UNESCO como uno de los países con mayor patrimonio cultural sobre todo por sus gigantescas ruinas, pero ahora este país, en un pedido inédito, quiere que el organismo declare patrimonio de la humanidad a su comida.Para las autoridades mexicanas de la cultura, no se trata simplemente de ponerle un sello a los tradicionales tacos, tamales y chiles rellenos, sino de defender un modo de vida basado en el ancestral cultivo del maíz, base de la dieta mexicana.

¿Pero por qué el organismo de las Naciones Unidas declararía patrimonio de la humanidad a la cocina mexicana y no a otras, como la italiana?

Según Gloria López, coordinadora de patrimonio cultural del estatal Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (Conaculta), porque la cocina mexicana tiene al menos siete milenios de antigüedad, lo que equivale a decir que los mexicanos preparan sus alimentos de la misma forma que los hacían sus ancestros.En cambio, la gastronomía en otras partes del mundo ha ido cambiando con el correr del tiempo.

"Desde que se domesticó el maíz y por lo tanto ya desde el origen, la cocina como un sistema único se instauró como el principal eje cosmogónico, cultural, identitario y sobre todo alimentario, le dio de comer a todas las culturas del país y además les dio creencias, identidad cultural", explicó.Además México quiere hacer valer el carácter sagrado del maíz, que según los mayas fue creado por los dioses, que también crearon la humanidad a partir de ese elemento.

Conaculta entregó hace algunos días un grueso expediente a la UNESCO con todo tipo de documentos y videos para justificar su pedido, que según López "sorprendió a muchos expertos".

Fue asi que llegue a la conclusion de que es una excelente idea, espero esta peticion sea aprobada. Porque en realidad la comida mexicana es deliciosa!!! Y no tolerare a quien diga que no!!! Y a ti te gusta la comida mexicana? Y ahora si esto es el fin de todo!!

P.D. Proximo lunes 25 de julio gran dia Internacional del patron.. esperalo…